Jak se dělá skyr?
Z jakého mléka je Skyr Tradičně je skyr vyráběn ze syrového mléka, současný skyr se vyrábí z pasterovaného odstředěného kravského mléka. Výsledný produkt má lehce nakyslou příchuť, současní výrobci produkují varianty skyru např. s příchutí vanilky, lesních plodů, jahod atd., podobně jako u jogurtu. Co použít místo skyru Skyr se vyznačuje vysokým podílem bílkovin a […]
