Jaké koření na makrelu?

Jak naložit makrelu

Koření smícháme se solí, makrely posypeme směsí a ve vnitřku, klademe do kastrolu/pekáče pěkně vedle sebe, pocákáme olejem, přikryjeme a dáme do lednice. V lednici je necháme tři dny, ale každý den je přeložíme nebo otáčíme, horní dáme dolů a spodní nahoru. Pak už jen rozděláme gril a grilujeme.
Archiv

Jak marinovat makrelu

V misce promícháme česnek, chilli, petržel a olivový olej. Přidáme lžičku soli a opepříme. Makrely osušíme a na stranách několikrát mělce nařízneme nožem. Ryby dáme do mísy, zalijeme marinádou a necháme marinovat v lednici (1 hodinu).

Jak dlouho se delaji makrely

Ryby potřeme připravenou směsí piva a koření. Grilujeme zhruba 30 minut dle velikosti ryb.

Jak napíchnout makrelu na klacek

Zkuste někdy grilovat celého pstruha nebo makrelu na klacku. Je to jednoduché – stačí vám jen otevřený oheň, nožík a kousek očištěné větve, na kterou rybu podélně napíchnete. Ta se na větev při grilování hezky připeče a bude se na ní snadno otáčet. Zároveň se pak může ryba jíst přímo z klacku.
Archiv

Jak okořenit makrely

Nejjednodušší recept na makrelu na grilu: Smícháme olivový olej, sůl, pepř a citronovou šťávu. Citron můžeme také nakrájet na plánky a vložit ho do makrely. Vzniklou směsí rybu potřeme. Do tohoto základu můžeme také přidat například rozmarýn, tymián či česnek.

Jak dlouho delat makrelu na ohni

Makrely tedy grilujte nejdříve kůží nahoru, přímou metodou při středním až vyšším žáru. Po 5 minutách makrely na grilu otočte, potřete je zbylou marinádou a grilujte dalších 5 minut.

Jak poznam že je makrela hotová

„Zkuste ji zatahat za hřbetní kost. Když půjde snadno vyndat, je ryba hotová,“ radí.

Jak dlouho péct makrelu v troubě

Makrely vypláchneme a osušíme. Uvnitř a na povrchu je osolíme a opepříme a naskládáme je na plech vytřený olejem. Vedle makrel naskládáme připravenou zeleninu, kterou také osolíme a opepříme. Vše vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 15 – 20 minut (podle velikosti makrel).

Jak udělat makrelu v troubě

Jak připravit čerstvou makrelu

Postup přípravy

Marinádu pečlivě vetřeme i do zářezů, aby se dostala i dovnitř ryb a necháme přes noc v lednici odležet. Pečeme v troubě na pečicím papíru asi na 180 °C. Prvních 30 minut pečeme zakryté alobalem, nakonec jej sundáme a dopečeme odkryté. Podáváme se zeleninovým salátem a čerstvým pečivem.

Jak dlouho péct makrely v troubě

Jak dlouho se dělá makrela v troubě

Makrely očistíme, vykucháme a dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Není třeba je nějak kořenit, stačí, když budou pouze osolené na povrchu a uvnitř. Necháme péct 15 až 20 minut podle velikosti ryb.

Jak připravit makrelu

Ryby srovnáme do původního tvaru, na bok položíme do pekáče, přidáme jikry (mlíčí), poklademe lístky másla a při 200 stupních Celsia pečeme nejdřív asi 10 minut zakryté a dalších 10 až 15 minut odkryté, až je kůže makrely zlatohnědá. Podáváme s kouskem citronu a různě upravenými bramborami nebo s čerstvým chlebem.