Jak využít kanadské borůvky?

Co upéct z kanadských borůvek

Po celou sezónu si můžeme užívat borůvek na koláčích, v dortech, v ovocných knedlíkách, na lívancích, v koktejlech… A co nesníme, zmrazíme nebo zavaříme – kompoty, marmelády, povidla a sirupy.
Archiv

Jak se starat o kanadské borůvky

Na jaře je nutné kanadskou borůvku nastartovat. Nejvíce se nám osvědčila kombinace granulovaného hnojiva na kanadské borůvky a OKYSELOVAČE – speciální hnojivo, které upravuje kyselost půdy a snižuje Ph. Při výsadbě ve volné půdě je vhodné hnojit alespoň 3x ročně – na jaře, v období kvvětu a poté ještě jednou v srpnu.

Jak se množí kanadské borůvky

Kanadské borůvky se množí řízky, které by měly mít průměr cca 0,6 cm. Ideální doba na množení kanadských borůvek je na začátku jara a vybavit byste se určitě měli ostrým nožem, kterým rozdělíte větev na asi 12 cm dlouhé řízky.

Jak uchovat kanadské borůvky

Borůvky lze skladovat pouze několik dní, nejlépe v chladničce. Kanadské borůvky díky silnější slupce vydrží o něco déle. Pokud mezi borůvkami objevíte otlačené nebo dokonce plesnivé plody, okamžitě je vytřiďte, jinak se od nich zkazí i ty ostatní. Borůvky umývejte až bezprostředně před konzumací!
Archiv

Co s přebytkem borůvek

Mít v létě pusu modrou od borůvek je skoro povinnost. Pokud všechny hned nespořádáte nebo nezpracujete do dezertů a moučníků, můžete si přebytky zavařit, usušit nebo zamrazit. A získáte tak dokonce více vitaminů a minerálních látek!

Jak využít borůvky

Využití v kuchyni

V kuchyni se borůvky mohou konzumovat syrové, zavařovat jako kompot, marmeláda či džem, nechají se sušit i zmrazovat. Čerstvé i konzervované se využívají v teplé i studené kuchyni. V teplé kuchyni se uplatňují zejména při přípravě sladkých jídel.

Jak dlouho vydrží kanadské borůvky

„Velkou výhodou kanadských borůvek je, že je nemusíme hned zpracovávat, v ledničce vydrží až 4 týdny čerstvé,“ pochvaluje si bylinkářka, „na rozdíl od borůvek z lesa, které je třeba rovnou zužitkovat nebo zamrazit.

Jak dlouho vydrží borůvky

Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé

Druh	V tmavé a chladné spíži	V ledničce
Ostružiny, maliny, jahody, borůvky	1 den	2 – 3 dny
Hroznové víno	1 den	1 týden
Pomeranče	10 dní	3 týdny
Broskve, meruňky, švestky	2 dny	3 – 5 dní

Jak pěstovat borůvky v květináči

Borůvka potřebuje kyselý substrát. Nehledejte nalezené a rovnou si pořiďte substrát pro pěstování kanadských borůvek. Rostliny vysaďte o něco hlouběji, zhruba o 5-10 cm níže, než byly v původním kontejneru. Povrch substrátu v nádobě chraňte proti vysychání kokosovou rohoží, kvalitní borkou nebo mulčem pro borůvky.

Jak daleko od sebe sázet kanadské borůvky

Borůvky mají kořeny spíše mělké, proto není potřeba mít jámu příliš hlubokou. Pokud vysazujete více borůvek, je vhodné je sadit vedle sebe do společného řádku (cca. 85cm od sebe) a vytvořit tak jednu společnou jámu. Kořenový bal rostliny v kontejneru při výsadbě nerozbíjejte a zasaďte ji do úrovně terénu.

Proč neplodí kanadské borůvky

Pokud borůvka přesto neplodí, nastal možná čas na její přesazení. To se doporučuje každé čtyři roky, a to do jámy, zvětšené o přírůstek dané rostliny a s novou rašelinou. Svou roli může hrát i vybrané místo – na slunečném stanovišti, které je nejvhodnější, se však borůvka neobejde bez pravidelné a vydatné zálivky.

Jak správně zmrazit borůvky

Jak zmrazit borůvky Borůvky musí být před zamrazení zbavené stopek. Poté je omyjte a nechte důkladně osušit. Borůvky opět zamrazujeme tak, že je dáme na chvíli do mrazničky jen například v misce.

Co z čerstvých borůvek

Skvělé borůvkové recepty pro každou příležitost na jednom místě. Inspirujte se!⭐ Domácí borůvkový koláč⭐ Borůvkový koláč s drobenkou.⭐ Ovocné knedlíky.⭐ Kynuté knedle v páře s omáčkou.⭐ Ovocný kvasnicový dort.⭐ Snídaňový zákusek.⭐ Borůvkové muffiny.⭐ Žahour.

Jak zpracovat borůvky

Borůvkový kompot

Nejprve borůvky důkladně zbavíme nečistot, vyplavíme je (ponoříme do studené vody, aby nám všechny nečistoty vyplavaly, ty sesbíráme), otrháme zbylé stonky a nakonec je pomocí sítka omyjeme. Okapané borůvky vkládáme do jednotlivých zavařovacích sklenic, a setřeseme je.

Co z mražených borůvek

Na koláče můžete použít také meruňkovou nebo hruškovou marmeládu, mražené borůvky nebo rybíz (ovoce je dobré obalit v cukru moučka, aby nebyl koláč po upečení kyselý).

Proč nekvetou kanadské borůvky

Jak uchovat borůvky

Bobule můžete skladovat v lednici v keramické míse nebo papírovém sáčku, ale ne dlouho. Nikdy je nemyjte před skladováním, pouze před spotřebou. Pokud víte, že je během pár dní všechny nesníte, skladujte je mražené, zavařené nebo sušené.

Jak konzervovat borůvky

Borůvky propláchneme, nejlépe pod tekoucí vodou a necháme odkapat. Potom je sypeme do sklenic a setřásáme. Navrch nasypeme lžíci cukru a sklenice upevníme víčky. Sterilujeme asi 30 minut při 80 stupních .

Jak pěstovat kanadské borůvky na balkoně

V čem pěstovat kanadské borůvky

Borůvkám nejlépe svědčí kyprá hlinitopísčitá půda s velkým obsahem humusu. Substrát připravíme ze stejných dílů rašeliny, písku a kompostu. Hodí se i lesní hrabanka (nejlépe borová, ale jen přídavek, hrabanka není tak kyselá jak borůvka potřebuje). Přidat můžeme také kravinec, ale pozor, nikoli čerstvý chlévský hnůj.

Kam zasadit kanadské borůvky

Kanadská borůvka, neboli borůvka chocholičnatá (Vaccinium corymbosum), patří mezi vřesovištní rostliny. Tyto rostliny potřebují ke zdárnému růstu a dobré úrodě kyselou půdu, nejlépe rašelinu. Borůvky umísťujeme na slunné stanoviště.

Proč nekvetou borůvky

Kdy rostou borůvky v lese

Borůvky zrají v červnu až srpnu. Záleží na počasí a na konkrétní lokalitě. V čím větší nadmořské výšce chcete borůvky sbírat, tím déle si na ně počkáte. Přesné období se tedy nedá říci, takže nechcete-li sezónu borůvek promeškat, zajděte si občas do lesa a zkontrolujte jejich stav.

Jak uchovat borůvky na zimu

Nejjednodušší možností, jak si uchovat borůvky na zimní období je jejich zmražení. Stejně jako u jiného bobulovitého ovoce, je nejlepší, když je takzvaně zmrazíte dvakrát. Nejdříve si borůvky nasypejte na nějaký tácek nebo mělkou misku a předmrazte je. Pokud chcete, můžete je předem smíchat i s trochou cukru.

Jak nejlépe uchovat borůvky